Krydret mørbradgryde med ærter og chorizopølse

Name: Krydret mørbradgryde med ærter og chorizopølse
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 1 svinemørbrad; Olie til stegning; 250 g champignon; 2 hakkede løg; 50 g chorizopølse; 1 tsk. hel rosenpeber; 3 stilke bladselleri; 1 spsk. tomatpuré; 2 dl grøntsagsbouillon; 1½ dl fløde; 100 g ærter; 1 tsk. salt; Kogte ris

Lørdag, 2. juni 2012Opdateret 5. majaf Kristina Marckmann | Foto: Carina Krüger

Denne opskrift på mørbradgryde er mere krydret end den klassiske, da den er med chorizopølse, og så er den tilsat ærter. Velbekomme!

30 min

3 personer

Mørbradgryde

1 svinemørbrad

Olie til stegning

250 g champignon

2 hakkede løg

50 g chorizopølse

1 tsk. hel rosenpeber

3 stilke bladselleri

1 spsk. tomatpuré

2 dl grøntsagsbouillon

1½ dl fløde

100 g ærter

1 tsk. salt

Tilbehør

Kogte ris

Fremgangsmåde

Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver og brun stykkerne i olien.
Skær champignonerne i skiver og svits dem let sammen med løgene.
Skær chorizopølsen i tern og bladsellerien i skiver og lad dem svitse med i et par min. sammen med rosenpeber.
Tilsæt tomatpuré, bouillon og fløde, lad retten simre i 15 min.
Tilsæt ærterne og smag til med salt.
Servér med kogte ris og groft brød til.